Découverte des plantes sauvages comestibles

Actualité
21 septembre 2022

Une formation destinée aux guides du territoire

Début septembre, les guides de l'Ardenne méridionale ont pris part à la première partie de l’atelier "Plantes sauvages comestibles", donné par la formatrice Bernadette Delit.

Cette journée leur a permis d’apprendre à reconnaitre ces plantes, d’en savoir plus sur leurs particularités, mais aussi de les utiliser en cuisine.

En effet, après une cueillette sur le terrain, ils ont pu concocter de bons petits plats : crêpes à l’armoise, toast de chénopode, confiture d’onagre, sirop d’origan, tourte au plantain, confiture de sorbes…

Une belle manière pour les guides d’enrichir leurs connaissances afin d'agrémenter leurs balades guidées d’informations sur les plantes sauvages et même… de proposer quelques dégustations à l'occasion.

Merci à l’Epn Paliseul pour la mise à disposition de sa cuisine et à l'ISJ Carlsbourg pour l’accès à son magnifique parc.

Pour plus d'informations sur les formations que nous mettons en place, contactez notre chargée de mission Tourisme.